茬口布局：2月下旬至3月上旬播种苋菜与毛豆．苋菜4月中旬上市，毛豆5月中旬至6月上市：黄瓜6月下旬至7月上旬育苗，7月份定植，8-9月上市；莴苣9月中旬育苗，10月下旬定植，翌年1-2月上市。
栽培技术：
1、苋菜+毛豆：
品种选择 毛豆选用早中熟品种．如沪宁95-1、辽鲜1号、早生翠鸟、台湾292、宁蔬60、灰荚2号和宁镇3号等。苋菜品种选用青米苋、上海尖叶红米苋和花叶米苋等。
整地施肥播种前10-15d(天)．每667m2撒施腐熟有机肥2000-3000kg、45％硫酸钾复合肥25-30妇、过磷酸钙40-50kg。耕翻整地做畦，畦宽1．8-2m，同时搞好水系配套。大棚覆盖无滴膜，关闭大棚，以提高地温。
适时播种 大棚内5cm深地温在12℃以上时．选择冷尾暖头抢晴播种。毛豆667m2用种7～9kg，采用宽窄行穴播，宽行43cm，窄行33cm，穴距15～17cm，每穴播种3～4粒，盖土2～3cm。毛豆下种后于整个畦面均匀撒播苋菜种子，播种前晒种1～2d，可提高出苗率，667m2播种量500g。播后用脚踩实畦面或用木板拍打畦面．使种子与土壤密切接触，以利吸水出苗。最后在畦面铺地膜并拱小棚。与此同时将大棚四周扣牢，增温保湿促进出苗。
加强管理 毛豆子叶顶土后轻轻抽去地膜．防止高温伤苗或形成高脚苗。连阴雨天气要及时清理四周沟系．以防渍害。晴天棚温25℃以上时，适当通风换气，促幼苗稳长。开花期棚内温度保持白天24-29℃、夜间18-24℃．相对湿度70％-80％。豆荚鼓粒盛期保持土壤见干见湿。苋菜二叶期至三叶期，667m2用尿素5～~7妇对水1000-1500kg浇施。毛豆初花期667m2施尿素10～15kg，在结荚鼓粒期667m2用200-300g磷酸二氢钾加500g尿素，对水50kg根外追肥1-2次．以增加结荚数和促进籽粒膨大。早春棚栽毛豆易发生霜霉病．用72％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液防治：发生蚜虫．则用70％吡虫啉可湿性粉剂5000倍液喷杀。
适时采收 苋菜出苗后40d、苗高15cm左右．问拔采收上市：毛豆播后80～90d、豆荚充分膨大即可采摘供应市场。
2、夏秋黄瓜
选择良种：选择抗病性强、品质佳、产量高的品种．如津优1号、津春5号、中农8号等。
穴盘轻基质育苗：一般每667m2大田需准备54～70孔塑料穴盘70-80张．购新宏杨生态有机肥公司生产的50l／袋(约16．5+0．5kg)育苗基质7-8袋，备种125g。播种时间6月下旬至7月上旬，苗龄13~15d。育苗技术要点：(1)拌料。将16．5kg基质喷洒水5-6kg，搅拌均匀，达到基质手握成团不滴水、落地基质就散开较为适宜。(2)装盘。将拌好的基质装人穴盘中．稍加振摇让基质填实．再用刮板从穴盘的一方刮向另一方，使每个孔穴中都平整填满基质。(3)压穴。将4~5张叠在一起的穴盘。覆盖到装满基质的穴盘上．轻轻用力向下挤压即可。(4)播种。播前晒种1-2d，去除破籽、秕籽及杂质。播种时将种子点在压好穴的盘中．每穴播种1粒，避免漏播。(5)盖种。播种后用已配制好含水的基质覆盖穴盘内种子，用刮板从穴盘一方刮向另一方，去掉多余基质．小孔穴整平即可。(6)布盘。大棚内苗床要平整．畦面铺一层地膜，然后排放已播种的穴盘，双盘排列，宽1．1m左右．长度不限。(7)苗床管理。用小孔眼喷壶喷洒30％苗菌敌1000倍液，将基质喷湿透。尔后在穴盘上搭拱棚并覆盖农膜与遮阳网，促进出苗。出苗后揭去农膜，保留遮阳网。下大雨前及时盖上农膜，防止雨水冲刷翻根死苗。苗床基质发白时适量补水，并注意喷洒75％百菌清600～800倍液，防治苗期病害。
深墒高畦定植：定植前5～7d．每667m2施腐熟有机肥2000-2500kg、45％硫酸钾复合肥30～40kg，耕翻整地，做宽1．2m的畦面，沟宽25-30em，深20-25cm，每667m2用96％金都尔40～50mL，对水40～50kg，均匀喷洒地面防除杂草。选择晴天下午或阴天定植，每畦栽2行．行距60～70cm．株距27-30cm。
加强肥水管理：缓苗后结合浇水施提苗肥．每667m2穴施或浅沟施腐熟稀粪水500～750kg，施后盖土。此后中耕蹲苗．根瓜10～15cm长时再追肥浇水．最好施稀粪水．但水量不宜过大。以后每10-15d追肥1次．每667m2追尿素8～10kg。
合理化调：夏秋温度高，抑制雌花分化。在黄瓜第1片真叶、第3片真叶时各喷1次100mL／kg乙稀利溶液(10kg水加入40％乙稀利2．5mL)，可促进雌花分化。
植株调整：幼苗6～7片真叶后植株易倒伏．应及时用长200Crtl以上的芦竹搭人字架引蔓．结合绑蔓及时摘除卷须并去除根瓜以下侧蔓．中上部侧蔓可留1瓜1叶摘心．主蔓长到架顶，植株23-25片真叶时摘心或放蔓．结瓜中后期应摘除大部分黄叶、老叶，以利通风透光，减少养分消耗．抑制病害传播蔓延。
防病治虫：东台沿海夏秋季常有台风暴雨袭击黄瓜，黄瓜易发生疫病、霜霉病、根腐病．可选用72％甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液或72％杜邦克露可湿性粉剂600～800倍液，喷雾防治疫病、霜霉病。用70％甲基托布津可湿性粉剂800倍防治根腐病。遇上持续高温干旱天气。要及时查治烟粉虱、蚜虫与瓜绢螟，可选用70％吡虫啉可湿性粉剂5000倍液防治蚜虫与烟粉虱．用10％除尽1500倍液防治瓜绢螟。上市前7d停止用药。
采收上市：8-9月根瓜20cm长即可采摘上市。
3、越冬莴苣
选用良种：选择市场适销的青香秀、紫皮香、白皮鸭蛋莴、耐寒二白皮等优良晚熟耐寒品种。
1网1膜覆盖育苗：于9月中旬播种育苗．采用薄膜+遮阳网覆盖小拱棚．667m2大田需苗床15-20m2．用种量50g。播种前注意培肥苗床，浇足底水，水下渗后撒播种子。播后用扫帚轻轻地扫一扫，使种子分布均匀，然后浅盖过筛细土。并用小麦秸秆或稻草覆盖畦面，保持土壤湿润。出苗后及时揭去覆盖物。2叶1心期除草、间苗，苗距4-5cm，并追施10％的人畜粪(追施方法同前)．促进幼苗生长。当苗龄30-40d．植株4-6片真叶时．选择未受病虫危害的健壮苗定植。
整地与施基肥：黄瓜收获后及时耕翻土壤20-30cm深。耙碎大垡块．并一次性施足底肥，667m2施腐熟有机肥4000—5000kg，45％氮、磷、钾复合肥40～50kg。然后做成2m宽的畦面，畦面上平铺超薄地膜(厚度0．006～0．008mm)，667m2用地膜4-5kg。
合理密植、及时扣棚保温促长：一般于10月下旬至11月上旬定植。定植时要求大小苗分开，株距33till，行距33cm。定植后及时浇施5％-10％的人畜粪(施用方法同前)，促进缓苗。当外界夜温降至4℃时，覆膜扣棚。地膜+大棚膜覆盖后，可减少浇水次数，明显提高地温与气温。据测定，1月中旬5、lOcm深地温分别为16．9、13．6℃，比露地分别高12．4、10．8℃；中午大棚内气温达22．8℃．比外界高14．5qc。扣棚后莴苣生长速度加快。晴天中午注意通风换气．防止徒长或过早抽薹．并根据长势喷洒40％矮壮素1000倍液或多效唑150mg／kg1-2次。莴苣肉质茎膨大期遇到强冷空气(-6～8℃)，夜间应在棚内浮面覆盖1层薄膜或遮阳网．预防冻害。
合理追肥浇水：定檀后叶片开始生长时．每667m2用20％人畜粪(施用方法同前)1500，2000kg+尿素5～7．5kg追肥。肉质茎膨大始期结合浇水，每667m2随水冲施尿素20kg+复合肥10kg，促进肉质茎快速膨大。此次追肥不宜过晚、过多，否则肉质茎易开裂，影响商品外观品质。追施肥水宜在晴天上午进行．避免夜间棚内湿度过大诱发病害。
综合防治病虫害：扣棚后注意通风散湿与防治霜霉病，肉质茎膨大期主要预防灰霉病与菌核病。可用72％杜邦克露600倍或25％甲霜灵500倍液防治霜霉病。灰霉病、菌核病对产量影响极大，应及早查治．发现菌核病中心病株须立即拔除．并喷洒40％施佳乐或50％甲霉灵或50％速克灵800-1000倍液．或50％扑海因1500倍液+70％甲基托布津800倍液；也可667m2用15％腐霉利烟剂250-300g，于傍晚闭棚熏蒸。害虫主要有蚜虫与烟粉虱．可用70％宝贵(吡虫啉)水分散粒剂2g+0．5％虫螨立克(阿维菌素)乳油lOmL，对水10kg喷雾防治，每667m2喷药液35～40kg；或667m2用异丙威烟剂200～250g熏蒸。上市前10d停止施药。
适期采收：采收标准为莴苣心叶与最高外叶相平，且植株顶部平展。此时肉质茎已长足。品质最好。