由四川省科协主办，四川省老科协、成都市老科协承办的《天府大讲堂》第51讲健康保健讲座《国民饮食新走向》，于4月28日上午在四川科技馆举办。

国家粮科院高级研究员、国家卫生部《健康报》特约撰稿人、中央电视台《健康之路》特约撰稿人、中华医学会科普分会讲师团成员、高级营养师金晶教授为到会的老技工作者讲解了随着国家经济的发展，人民生活水平的提高，对饮食的新标准、新要求。城乡居民膳食结构指南，健康首先从厨房革命开始，怎样去吃食用油，怎样正确选择，保存粮油食品等等。

到会老同志认真听金教授精彩的深入浅出的演讲，受益匪浅。不少同志认真作笔记。

上午报告会后，见大家兴致很高，反映很好，因金教授当晚即飞重庆作科普报告。报告会组织者建议下午在物质大厦由金晶教授继续为大家作一场《科学饮食与现代文明病》报告。大家表示愿意继续听。

下午1：00金教授从科学饮食的角度如何把吃出来的病吃回去，讲解了现代的三高病（高血脂、高血压、高血糖）的起因和预防。特别讲了血脂与血压、血脂与冠心病、血脂与糖尿病、血脂与脂肪肝的关系。最后告诫大家，食用油脂别超量，每天只能用半两，油炸食品别看香，多吃身体不健康，选油要讲多样化，储油要放黑暗箱，过期油脂不能吃，装油要用小包装。

到会老同志希望今后多举办这类质量比较高的健康讲座。