为弘扬中国红茶文化,推动中国工夫红茶产业发展,“黄金白露”首届中国工夫红茶斗茶大赛于8月27日在四川农业大学圆满落幕,都江堰市获3金2银。
此次大赛由四川省茶叶学会、湖南省红茶产业促进会、湖北省茶叶协会、安徽省黄山市茶叶行业协会主办,四川农业大学茶学系、茶叶标准与检测技术四川省重点实验室、“茶业科学与工程”四川省高校重点实验室、四川高山茶学研究院协办,四川精制茶学研究院承办,宜宾醒世茶业有限公司冠名赞助。
首届工夫红茶斗茶大赛共征集到来自湖北、湖南、安徽、广东、福建、广西、贵州、河南、山东、四川等红茶主产区的茶样220份。作为首届举办能收到如此庞大数量的茶样参赛在全国斗茶大赛中都实属罕见,代表了近年来中国红茶最高规格的制作技艺大赛。市老科协张永昌、余莉和张丽等参加了本次斗茶大赛活动。
大赛坚持“公平、公正、公开”原则,依据《GB/T21726-2018 》红茶国家标准,邀请国内知名茶叶感官审评专家采用密码审评,确保真实、客观、准确、透明,同时采用同步照片直播、视频直播等方式进行现场播报。经过专家组对参评样品外形、汤色、滋味、香气、叶底等五个方面的严格审评后,结合各省传统红茶区别,在同一茶样主评分上进行调整得出最终结果。大赛按五项感官因子综合评分,并按四川省外和省内分设奖项。市老科协会员单位青城茶叶有限公司“青城”牌红茶勇夺工夫红茶(多叶形)特别金奖,成都泉茗幽茶业公司“青城丈人峰”荒野·雪蜜红、都江堰茶仙子茶叶有限责任公司“耆亭茶”牌全真观青城野放茶获金奖,成都泉茗幽茶业公司“味江金鞭岩”牌荒野·红茶和都江堰茶仙子茶叶有限责任公司“耆亭茶”牌青龙岗青城野放茶获银奖。
近年来,随着全国红茶产业的迅速崛起,都江堰市老科协会员单位和茶叶专家依托川红品质保障、历史悠久、技艺优良、市场认可度高等产业优势,不断加强工夫红茶技艺传承创新,提高都江堰工夫红茶的知名度和影响力,唱响都江堰青城山红茶金字招牌,持续推进全市红茶产业的全面复兴。