成都市老科协认真贯彻落实习近平总书记“要加强国家科普能力建设，深入实施全民科学素质提升行动，线上线下多渠道传播科学知识、展示科技成就，树立热爱科学、崇尚科学的社会风尚”的重要指示精神。3月9日上午，由市老科协主办、市电力电子学会协办的2023年科普宣传月第一场科普报告会《新冠后疫情下食品安全与提高人体免疫力新认知》，在成都科技会堂举行。老科协会员和三所高校师生共100余人参加报告会。

“民以食为天，食以安为先”。新冠疫情三年给食品安全带来许多新情况新挑战，网络上充斥着大量食品安全信息，真伪难辨。科学辨识食品安全已成为人们关注的重要热点问题，而应对疫情打牢健康之基在于增强免疫力。本着为科技工作者服务的基本职责，为成都建设国家食品安全典范城市、普及新冠后疫情时代食品安全和增强人体免疫力新认知的时代需求，举行这场报告会受到会员们的普遍关注和积极参与。

市老科协邀请我市知名食品安全与营养专家、成都市疾病预防与控制中心主任医师李晓辉，作《新冠后疫情下食品安全与提高人体免疫力新认知》专题科普讲座。李晓辉主任医师先后主持的“成都市食品源性疾病监测及应急处置体系建立和应用研究”项目获2010年四川省医学科学奖一等奖，主编《国民营养科普丛书——2-5岁儿童营养膳食指导》，参加制定国家卫生行业标准《学生餐营养指南》等。

在报告会开始前，她首先对他们单位编印赠送给与会者的三个科普小册子《健康饮食日记本》《您的一日三餐吃对了吗？平衡膳食，合理营养，促进健康》《食品安全谣言破解》进行介绍解读。李主任医师的报告共包括两大部分。一是常见食品安全误区部分，着重介绍了食品添加剂、转基因食品、染色的蔬菜水果、所谓发物和食品相克之说等四个方面的科普知识；二是提高人体免疫力部分，着重介绍了人体免疫力的基本常识，阐述了合理膳食为免疫力提供物质基础的论点，强调老年人群中营养与健康问题不容乐观，并对老年人群膳食指南作了介绍，同时对如何选择营养品，包括特医食品进行了讲解。

大家一致认为：这场报告会具有时代性、针对性、实用性的鲜明特色，图文并茂，深入浅出，生动形象，现场演示，答疑解惑，对多方面的食品安全谣言真相进行揭露，增强了大家对食品安全的辨识能力，提高了大家对人体免疫力的新认知。